curso de gastronomia o carrera de chef en Cali

Hola quiero pedirles que por favor me den informacion sobre la carrera de chef,cuando hay convocatorias, ya que quiero hacerla este año pero no tengo los recursos para hacerla en una entidad privada,les agradesco su colaboracion.he realizado cursos de auxiliar de cocina mesa y bar en el sena y en comfani por medio del subsidio al desempleo y con eel estoy trabajando actualmente.